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2023年5月14日訪問8時前の入店で先客3人、後客3人。鹿嶋店に行ったときと同じ表題の食券を購入。水郷赤鶏という地鶏を使ったスープは程よい醤油と鶏油の香りが合間って美味しかったです。麺は多加水の中太平打ち麺。弾力のある麺でした。具材はチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、海苔、薬味ネギ、別皿で柚子皮、それにトッピングした味玉。チャーシューはしっとり柔らかで美味しかったです。また味玉も黄身がゼリー状で絶妙な茹で加減でした。途中、胡椒と柚子皮で味変を楽しみながら完食。朝から美味しい一杯でした。
8時前の入店で先客3人、後客3人。
鹿嶋店に行ったときと同じ表題の食券を購入。
水郷赤鶏という地鶏を使ったスープは程よい醤油と鶏油の香りが合間って美味しかったです。
麺は多加水の中太平打ち麺。弾力のある麺でした。
具材はチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、海苔、薬味ネギ、別皿で柚子皮、それにトッピングした味玉。チャーシューはしっとり柔らかで美味しかったです。また味玉も黄身がゼリー状で絶妙な茹で加減でした。
途中、胡椒と柚子皮で味変を楽しみながら完食。
朝から美味しい一杯でした。