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「南部そば」@南部そばの写真トロトロに煮込まれた大きなテビチ(豚足)が2つ。コラーゲンの塊で、口の中でとろけてとてもジューシー。太麺にスープは鰹節が強めに効いた、沖縄そばらしいあっさりしつつも旨味のある仕上がり。飲んじゃいますねこれは。

ラーメンではないですけど、とても美味しかったです。もずくだと思うけど海藻がほんの少し混ざったジューシィ(炊き込みごはん)も最高でした。

配膳を自分で棚に下げるセルフ感が、また沖縄らしくて良いです。

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