限定牛テール塩soba普通盛
at 鶏Soba Toraや

まもなく売り切れの告知をSNSで見た瞬間「今日しかないやん😅」と思った時にはJR乗ってました❢

朝ラーの聖地にやや遅めの７時半頃着❢珍しく店内ノーゲスに開口一番
「間に合った？」「大丈夫!!」のやり取りにホッとしてカウンターへ❢

国産の和牛テールはうんと高いのは承知してますが今回のこの売値で頂けるのはご主人が肉に携わってらっしゃったから？有り難いですね❢
お店としては今回で３度目とのことですが小職は未食😅😅😅

スープ一口頂くと、これまで頂いたことのあるテールスープのラーメンは何やったんやろ？と一瞬に思わせるくらい濃厚な雑味無い上質な
牛のスープ!!

しっかりと下処理をしたテールを先ずは玉ねぎと煮込んでからの水と合わせて温度管理をして６時間以上煮込んだとのことです❢

今まで結構な数のテールラーメン食べましたが、甘さを抑えた雑味の殆ど感じられない濃厚なスーブは初めてです❢

いつものミネヤ食品謹製の細麺をやや固めに仕上げ麺とスープの相性も最高です❢❢

テールのお肉はホロホロでラーメンのトッピングとしてはなんと贅沢なお肉なんでしょうか？美味い❢

塩胡椒だけの仕上がりも潔くシンプルかつ豊潤なスープを演出してくれてます❢

贅沢な一杯を
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

いつもお心遣い頂き感謝です❣