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本年171杯目。気になる町中華に初訪にて、おそらくアタリそうな調理麺から「肉そば￥700」ぉ。育成地区によりますが「青椒肉絲」載せが「肉そば」な認識でしたが〜「肉モヤシ餡掛け」の着丼…しかも甘口なのね^^;ベース素材ゎガラと根菜に乾物が少々(アトム補完)な印象で特筆なし、餡掛けの甘味が全面的で刺す様な甘味…味醂じゃなく三温糖な印象で苦手な甘さ推し。中平ちぢれ麺がスープに対比する様な良麺、モッチリ感に製麺のリテラシー感じる好印象。豚小間肉、モヤシ、ニラ、筍、木耳、人参の五目っぽい品目数でたっぷりな分量。とにかく甘味が前面なので酢と一味で〆つつ、何とか完食…できず^^;おそらくアタリがある印象の町中華、地のスープが低調な汎用型なので炒め物か調理麺がアタリでしょう☆彡
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パットの星☆彡
気になる町中華に初訪にて、おそらくアタリそうな調理麺から「肉そば￥700」ぉ。
育成地区によりますが「青椒肉絲」載せが「肉そば」な認識でしたが〜「肉モヤシ餡掛け」の着丼…しかも甘口なのね^^;
ベース素材ゎガラと根菜に乾物が少々(アトム補完)な印象で特筆なし、餡掛けの甘味が全面的で刺す様な甘味…味醂じゃなく三温糖な印象で苦手な甘さ推し。
中平ちぢれ麺がスープに対比する様な良麺、モッチリ感に製麺のリテラシー感じる好印象。
豚小間肉、モヤシ、ニラ、筍、木耳、人参の五目っぽい品目数でたっぷりな分量。
とにかく甘味が前面なので酢と一味で〆つつ、何とか完食…できず^^;
おそらくアタリがある印象の町中華、地のスープが低調な汎用型なので炒め物か調理麺がアタリでしょう☆彡