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東京ラーメンストリートにある六厘舎は、つけ麺の人気店として知られている。私の感想を率直に。行列が絶えないほどの人気店ですが、太麺の食感は好みが分かれる。つけ汁との相性も普通で、特別な驚きはない。ただし、卓上に用意されている魚粉は嬉しいアクセント。麺の盛り付けには少し雑さを感じた。見た目にこだわりがなく、残念。一方で、スープ割りが自分で出汁を入れて好みの味に調整できるのは魅力的な要素。また、柚子粉をトッピングすればいい感じの味変に。六厘舎は良い意味で進化していない印象。味は普通であり、コスパもあまり良くない。他のラーメン店が進化を続ける中で、六厘舎はその存在が危ぶまれる時が来るかな⁉️正直立地条件と今までのクチコミで堪えている感じ。
麺の盛り付けには少し雑さを感じた。見た目にこだわりがなく、残念。
一方で、スープ割りが自分で出汁を入れて好みの味に調整できるのは魅力的な要素。また、柚子粉をトッピングすればいい感じの味変に。
六厘舎は良い意味で進化していない印象。味は普通であり、コスパもあまり良くない。他のラーメン店が進化を続ける中で、六厘舎はその存在が危ぶまれる時が来るかな⁉️
正直立地条件と今までのクチコミで堪えている感じ。