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やや甘みのある六厘舎特有のスープ。濃厚ながらクドさはなく絶妙なバランス感。麺は少し縮れた全粒粉の太麺で弾力があり存在感のある麺。チャーシューは肩ロースでホロホロ食感。味玉は冷たいけど茹で加減はジャスト。生七味は風味よく唯一無二のトッピング。卓上の黒七味を麺に振って食べると適度な刺激と風味があり優秀なアイテム。スープ割りは卓上のポットからセルフで割って卓上の柚子粉を入れればスッキリ締められます。チェーン展開しても味が全く落ちていないのが凄いと思う。
レインマン
レインマン
ラーカス山本
りるは
Rio_ramen
濃厚ながらクドさはなく絶妙なバランス感。
麺は少し縮れた全粒粉の太麺で弾力があり存在感のある麺。
チャーシューは肩ロースでホロホロ食感。
味玉は冷たいけど茹で加減はジャスト。
生七味は風味よく唯一無二のトッピング。
卓上の黒七味を麺に振って食べると適度な刺激と風味があり優秀なアイテム。
スープ割りは卓上のポットからセルフで割って卓上の柚子粉を入れればスッキリ締められます。
チェーン展開しても味が全く落ちていないのが凄いと思う。