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「THE 中華そば」@麺乃はるの写真2023.5.29昼 THE 中華蕎麦…900円
スープは道頓堀@成増を思わせ、ひらま@米沢市をほんのり硬質にした風合いの麺。
この時点でテンションが劇的に上がったが、レギュラーと別仕立てのチャーシューを2種も載せるという趣向にも感服。
懐かしさと現代技術が交わる最高到達点を体感した。

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