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「鶏だし塩らぁ麺 790円」@鶏哲の写真サウナ施設の1階に存在するこちら。
昼時真っ只中の訪問で店内はほぼ満席という人気ぶりだ。
先ずは入口右手に設置された券売機にて品定め。
炒め野菜が載った「鶏野菜麺」が非常に気になるところではあったが、冒険はせず左上の法則に従う事にした。
狭い店内な上に厨房も狭く大変そうな店主。
オペレーションが丸見えなので、さぞかし気をつかうところだろう。
余計なお世話だが。

スープは鶏の穏やかな出汁感に、円みのある塩ダレが心地よく主張。
表層には多めな油が多いマッタリ感とコクを演出。
刻み玉葱が散りばめられていたが、個人的には不要に思えてしまった。

麺は緩やかにウェーブした平打ち状の中太ストレート。
麺肌はツルッと滑らかで食感はモチグミ。
味噌ラーメンに合いそうだ。

チャーシューはバラストレートが2枚。
ややパサな食感だったが、臭みは感じなかったので及第点としておこう。
その他の具材は特筆なし。

店主ワンオペでワンロット2杯。
心と時間に余裕がある時の訪問をオヌヌメしておこう。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~!

個人的にスーパー銭湯は好きなんですがサウナは逆上せちゃうので入らないんですよねw
でも、券売機の写真見たらアルコール類は豊富でもつ煮などのツマミ類もあるので近所の方には重宝しているのでは?

バスの運転手 | 2023年6月14日 18:12

>バスさん
毎度です。

アタシもサウナはあまり得意としませんw
仰る通りもつ煮が人気のようで、先客さんは10袋くらいお土産買ってましたよ(笑)

コテハリアン | 2023年6月15日 05:57