久々の会津、といっても8ヶ月振り(^_^;)
喜多方ラーメンの横綱坂内食堂に続いての連食はこちら。

福島屋は5年半振りの訪問。
店前駐車スペース3台分の2台目に駐車。
店主さんワンオペ。こちらも注文は口頭です。
決めていた標題のメニューを。喜多方で人気のラーメンブロガーこたなりんさんお勧め店の一店、あの「セメント色のヤバイやつ」です。
5年半前は650円だったのが800円になっていて、ご時勢的には問題ないですし金額的には普通感です。

こちらはそれほど広くない店内ですが、先客3人で直ぐに貸し切り状態。
そこそこ人気店なのに…こちらもラッキー。

着丼した麺顔は、濃厚煮干と背脂でセメント色。玉ねぎも乗って相変わらず燕三条系な装い。

さっそくスープを頂くと、煮干しと背脂、動物系の濃い醤油ダレの配合抜群なスープで旨みと甘みが素晴らしい。
特に煮干しの旨みといい意味でのエグみ苦さも心地よく、実に美味しい。

自家製という多加水縮れ平打ち太麺は、坂内食堂の曽我製麺より気持ち太く、煮干のパンチが強いスープにも負けてません。

チャーシューは、今回は脂身の少ないバラチャーシュー3枚で肉の旨みがキチッとあるやつです。

やや大きめカットの刻みタマネギは煮干スープにはテッパンのアクセントですし、平板メンマ、海苔も安定の相性。

連食でしたが、難なく完食。
今回も連食だったので、気になる和え玉追加は今回も無理でした。
少し後悔したのはバラ海苔(ハーフ)80円をトッピしなかったこと。次回の宿題です。