今日の夕飯は｢鶴乃家 広島緑井店｣を訪問。
広島､岡山で展開する家系ラーメンチェーンです。
経営母体は岡山に本社を構える株式会社NBFで、
様々なチェーン店のFC店舗運営をしています。

訪問したのは土曜の午後9時前で半分ほどの客入り。
業務スーパーやクリーニング店などと敷地を
共有しているので駐車場は広いです。
厨房には大きな寸胴が確認できましたが、
雪平鍋で温めたスープを提供しているようでした。

ガラガラだったわけではありませんが、
1人で行ったにも関わらずテーブルに案内されました。
広々とした空間で食べられてラッキーです。
さらに嬉しいのは終日ライスが無料なこと。
下調べ無しでの訪問だったので嬉しい誤算です。
そしてセルフ形式なので店員を呼ぶ面倒臭さもない。

【ラーメン 海苔増し】
コールは例によって固め濃いめ。
スープはもはや食べ飽きた商店系の味で、
カエシもさほど強くなくクリーミーさが目立ちます。
店構えで薄々分かってはいたことですがね。

麺は製麺所の確認こそできませんでしたが、
四ノ宮製の麺を使用していると思われます。
1杯丸ごとギフトから仕入れている感じでしょうか。
固さはオーダー通り十分な固さだったと思います。

チャーシューは豚バラロールですが、
やや小さめで味付けも薄め。
海苔は風味自体は悪くありませんが、
耐久性に乏しい印象は受けました。


魂心家以外の商店系で終日ライス無料は貴重ですし、
お腹いっぱいになる保証はあるので、
とにかく量を食べたい時にはオススメです。
ごちそうさまでした。