※丸長プチマイブーム

2022年12月28日(水)11:30入店、先客17名、後客多数で待ちも。
去年に続いて金具屋がとれたので泊まりに。
その前に最近プチブームな丸長へ。
初訪です。
場所は最近残念なことで話題になった中野市ののどかな通り沿いにあります。
お店は喫茶店みたいな感じで、二階に上ったところにあります。

つけめん中盛(チャーシュー３枚)1100円
を注文。

つけめん登場。
つけ汁はシャバ系、鶏ガラベースに魚介も感じる醤油味。
オールドスタイルっぽく、ちょいピリ辛で酸味も感じる、塩分濃度高めなスタイル。

麺はちょいビロビロな中加水太平打ち麺、茹で・〆加減良好。
自家製だと思うが、なかなか見たことがない麺ですね。
つけ汁との相性は良く、麺が進みます。
麺量は中盛で435ℊと書いてありました。

具には麺上にモモ肉チャーシュー3枚、
つけ汁に短冊状のなると、チャーシュー、メンマ、ネギ。
つけ汁には麺と一緒に食べるのにいい感じ。
チャーシューはつけ汁につけてしっとりさせて。

スープ割は誰もしてなかったのでしなかったが、できるようだ。

美味しかったです。
最近こういうつけめんが好きになってきました。
マタオマスタイルもいいですけど。

この年は坂戸、つくばと行きたかった丸長にもいけましたし。
本店も復活したら再訪したいです。