※道の駅にある人気店支店

2022年12月29日(木)12:35入店、5割位の入り。
金具屋に泊まって、翌日前から行きたかった長岡花火館へ。
予約を取れたので、同じ道の駅にあるこちらへ。
初訪ですが、移転前の本店には行ったことあります。

フードコートスタイルで、券売機で
味玉つけ麺950円、長岡花火焼売300円
を購入。
ポケベルを渡されます。
ベルが鳴って取りに行きます。

つけ汁はライトドロンジョ系豚骨魚介。
名前の通り、魚介強めで節の効いた味わい。
いわゆるマタオマ系ですが、魚介も効いて美味しいです。

麺は加水低めな中太ストレート、茹で・〆加減良好。
むっちりした麺で、つけ汁との絡みは良好。
麺が進みます。
麺量250～300ℊ位な感じ。

具にはつけ汁にチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
麺の上に味玉。
チャーシューはロースの薄いタイプ、メンマは穂先、麺と絡めて食べやすいです。
味玉もいい半熟加減。

スープ割はポットのやつを入れて。
節系のスープ割で堪能。

焼売は大きい肉汁たっぷりタイプ。
花火の意味は忘れました。

美味しかったです。
マタオマ系でしたがやっぱりいいですね。

花火館もいいですね。
おススメです。