6月13日(火)､午前10時56分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後客無し😅｡
　2階にある店内は木目調でシックな､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター6席に4人掛けテーブル席が2卓､2人掛けテーブル席が2卓ありお水と紙おしぼりは出して頂きました(券売機右側にハンガー掛け､席下に荷物カゴ､入って左側にお手洗いあり)｡
　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロン､ボックスティッシュ､楊枝はお手洗い前)調味料は見当たりません｡
　現在のメニュー構成は11区担担面『汁なし』1200円､11区担担面『汁あり』1200円､11区担担面『冷やし』(夏季限定)1200円､各種大盛り100円､麻婆豆腐set(ご飯.スープ付き)1200円､口水(よだれ)鷄set(ご飯.スープ付き)1200円､各種麺とお勧めset(パクチー.温玉.ご飯)400円､パクチー150円､温玉150円､四川ピクルス100円､白髪葱100円､パンチオイル(辛味増し)100円､花椒粉(痺れ増し)100円などのトッピング､ミニ麻婆豆腐350円､水餃子500円､ご飯(小)100円などがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から11区担担面『汁なし』1200円を入って左側の万札対応券売機にて発券(紙エプロンのお気遣いありがとうございます😊)｡
　午前11時9分､注文してから約9分ほどで洗い箸と陶器のレンゲがセットされた黒いお盆で配膳されたそれは､
　3種の唐辛子や四川花椒をはじめ10種類の香辛料を使用して特製香辣油や挽きたての漢源花椒の痺れと濃厚な甘酢ダレを使用したとある､花椒の痺れと辣油の辛さが中々効いた甘酸っぱい本格的芝麻醬ダレに松本製麺製のもっちりした中太ストレート麺が旨し😀😀😀
　具は粗挽き肉味噌にシャキシャキ茹でもやし､たっぷりのゴマにカリカリクラッシュナッツ､青ネギの小口切り等です｡
　額に汗を滲ませながら今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　ただやはりこれはご飯や温玉とのセットの方が楽しめたかな〜😅｡
　次回は汁ありをお勧めsetで頂きにまた伺います☺️｡
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡