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2023.5.6夜 醤油ラーメン 全部入り…1400円、玉子かけごはん…280円高山市からの帰りに高山中華そばにルーツを持つ同店を4年8ヶ月ぶりに再訪。今や東海3県下に全7店舗を構え、2022年にはイオンモールへの出店も果たした「麺屋 もり田 」グループ。ここ美濃加茂店は、その2店舗目として2017年11月にオープンした。清湯でも白湯でもない薄濁りのスープは、複雑な旨みで渾然一体に。元々の設計構造を高山中華そばに置きながらも、自由なマインドで地元に受け入れられるようローカライズした形と言えるだろう。それに押し負けしない風味と歯ざわりの麺も良い塩梅で、この辺りは現代的なテイストも感じる。玉子かけご飯も抜かりなく、ふっくらツヤツヤの炊き加減なのがたまらない。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL twitterhttps://twitter.com/hashroyal
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ちゃんペロ
高山市からの帰りに高山中華そばにルーツを持つ同店を4年8ヶ月ぶりに再訪。
今や東海3県下に全7店舗を構え、2022年にはイオンモールへの出店も果たした「麺屋 もり田 」グループ。
ここ美濃加茂店は、その2店舗目として2017年11月にオープンした。
清湯でも白湯でもない薄濁りのスープは、複雑な旨みで渾然一体に。
元々の設計構造を高山中華そばに置きながらも、自由なマインドで地元に受け入れられるようローカライズした形と言えるだろう。
それに押し負けしない風味と歯ざわりの麺も良い塩梅で、この辺りは現代的なテイストも感じる。
玉子かけご飯も抜かりなく、ふっくらツヤツヤの炊き加減なのがたまらない。
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