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平日の夜、仕事帰りに初訪問。秋葉原UDX２階のフードコート。ガラガラ。食券を勝って席に座って番号がアナウンスを待つ方式。鴨中華の醤油をいただきました。濃い明るい色の醤油スープ、鴨のいい香り。厚い油の層が見える。一口め、上だけ掬ってしまったか中途半端な味。食べ進めると、徐々に鴨の旨い出汁のスープに。細麺ストレートは、プツッとした食感で、噛んだときにの弾力は弱く、歯が麺に沈む感じ。具は小さめの鴨チャーシュー２枚。脂が美味い。もう一つは鶏肉か、角切りて皮がついたもの。小松菜、片面だけ焼いた丸太ネギは甘味はなく外側がかたい。他に、ネギ、鴨チャーシューの上におろし柚子皮。ハッキリと鴨とわかる美味しいスープでした。
まるむ
かずたか
white-skywave
ラーするガッチャマン(通院中)
なお
zuc
濃い明るい色の醤油スープ、鴨のいい香り。厚い油の層が見える。一口め、上だけ掬ってしまったか中途半端な味。食べ進めると、徐々に鴨の旨い出汁のスープに。
細麺ストレートは、プツッとした食感で、噛んだときにの弾力は弱く、歯が麺に沈む感じ。
具は小さめの鴨チャーシュー２枚。脂が美味い。もう一つは鶏肉か、角切りて皮がついたもの。小松菜、片面だけ焼いた丸太ネギは甘味はなく外側がかたい。他に、ネギ、鴨チャーシューの上におろし柚子皮。
ハッキリと鴨とわかる美味しいスープでした。