初訪です

すみれが１時間以上の待ちだったので時間的にも他の人気店は同じかなと思い新らーめん横丁へ。新らーめん横丁の中でも良い方かと思う所は混んでおり今日は諦めるかぁと思った所へこちらの従業員から「〆のらーめんに来る人がこれから来るから今のうちに入った方が良いよ」と言われこちらへ。この台詞からしてまずハズレは確定ですが時間が時間なだけに妥協しました。

味噌らーめん

麺は中細ちぢれ麺で茹で加減は硬めでした。何処かの既製品なのか風味は全く無くかん水の匂いがしてました

スープは豚骨？鶏？と思うほど薄かったです

具材は、半ゆで卵、メンマ、ネギ、玉ねぎ、もやし、チャーシュー、茎わかめ。ゆで卵とネギは普通、メンマ、茎わかめは既製品でした。もやしと玉ねぎは一応炒めているものの香ばしさは全くらーめんにはありませんしチャーシューは煮過ぎで味がほぼありません

まず、炒め野菜の油が多いので、ちとギトギトで味は味噌の匂いが少しする位でほぼありませんでした。まぁこれを承知の上でこちらへ来店したわけですから仕方ないです。ただ、最後の方で味噌が濃くなったのでしっかり味噌を溶かしていないだけでした