久しぶりの朝活。
今日は長い1日になりそうだったので、ガソリン補充してから出勤しようと思い､朝活では遠ざかっていたこちらへ。
7時35分到着で空席２の盛況ぶり。需要あるのね～と思いながらも、オペレーションはいつもの２人。
表題の食券購入して着席。固め濃いめ多めでコール。前ロット提供後ロット4杯で作り始め８分程でライス🍚に続き着丼。
「はい､どうぞ」
ロット最後注文復唱せず目の前に置かれた丼には一見チャーシューが見当たらず
「チャーシューお願いしたんですけど…」
「下に入ってますよ」
…あら､そう言うことね。ビジュアルが寂し、かったのでつい。引っ張り出して撮影📸
鶏油不足は解消されていないようで、液面にはほとんど浮いていない。だからなのかスープを一口飲んで見ても濃いめとは感じないカエシの濃さ。そしてぬるい…😅
まぁ、家系で濃いめにする理由は、鶏油が多いと麺をリフトした時に油でコーティングされて薄く感じるからだと、個人的には考えているので、この鶏油の量ならこの濃さでもいいとは思いますが…
麺は程よい茹で加減で麺上げからのスピードは息のあったコンビネーションで速やかに提供されているようだ。
それぞれの具材は特筆すべき点は無く、ライスも一杯でおかわり無し。６分程で完食。

武蔵家さんの朝ラーも相変わらずを確認し、これはもう、かつての面影をいつまでも追いかけるのではなく、こういうところなんだと受け入れるべきと考えるのが、麺活を楽しむ秘訣と悟った誕生日の朝ごはん🍜。
点数も⛳️で言うところのイーブンParと言うことで(笑)

今日もごちそうさまでした。