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「手揉み中華蕎麦」@麺処 にし尾の写真第一印象は、麺がうまいです。
この麺の感じは、初めての体験です。
太めの縮れ麺。つるつるで、もっちもち。こしもあります。
中盛以上にすれば良かったです。

スープは少しカエシが強めですが、動物系の脂とマッチングでした。

具も美味しい。いろいろな種類の焼豚。手が込んでいます。高いレベルでバランスの取れた一杯だと感じました。
肉ご飯も、さまざまな、はしくれ焼き豚がコラボしてして食感、味がさまざまでうまい、また頼みます。

平日なのに開店前には15人以上並んでました。

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