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100点
壱兆そば[その他/醤油]
麺家 壱兆（埼玉県さいたま市見沼区）ＧＭ

店主の愛想は悪いがとにかく旨い!!最近増えてきた魚系の店は単調な味が多いが、ここは魚の深い味わいを存分に楽しませてくれる。麺は中細で湯で具合もちょうどいい。チャーシューも柔らかく妙な味付けもしていないチャーシュー本来の旨み。サイドメニューのチャーシュー丼もかなりいける。一度ノーマルのラーメンを食べたら、次は季節限定メニューにチャレンジするのもいい。

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