大阪から東京へ向かう道中、
基本的には風呂に入るために寄ったのだが

フードコートを偵察すると
あのチャンピヨン森住氏のお写真がっ！

恥ずかしながらMIST以降の動向を知りませんで
こんなところでお目にかかるとは、、

既に22時近くなっておりお店は23時まで。

先に風呂に入り、スッキリしてから
飯食って寝ようと思ってましたが
万が一にも食いそびれるといけないので直行。

基本ラインは醤油と塩、
プラス油そばと期間限定の「和風つけ麺」、

「鹽」という漢字初めて見ました。

普段あまり塩系食べないのですが
思わぬ出会いに期待を込めてチョイス。

煮玉子も自分は特に好きというわけではないのですが、
これも期待を込めてチョイス。

オーダーは食券からの、配膳はベルでお知らせ。

いやいや、なかなかの香りが立ち込めてますよ。
見た目も、まあまあキレイ目に盛り付けられていて
ギリ御大の看板は傷付けていないと思います。

○○プロデュース的なやつは
盛り付けが乱雑なことが多く
見た目でがっかりすることが多々あります。

細部まで色々なこだわりがありそうです。。

店員さんもフードコートらしからぬ
こざっぱりとした、清潔感のある出で立ちです。

さてスープは、これはヤキアゴでしょうか？
香ばしさを伴った軽やかな出汁。
煮干しはこんな軽かったですかね、

しかし塩ダレは甘味を伴う深いとこからの
幅広いレンジの味でして
出汁の軽さを生かしつつ
どっしりとした強さを生んでいます。

香油もあってか細ストレート麺に
否応無く味が絡み、一口毎に満足感が高いです。

麺は加水は低いとも高いともつかない食感で
これは、フードコート向けのものなのでしょうか。

チャーシューは大判のバラロール、
とても柔らかいが味付けは自分には少し強め、
なかなか主張の高い一枚でした。

塩系だと炙りなんかどうなんだろうなぁ、、
と勝手に思ってしまいました。

煮玉子はすいませんが普通でした、
特に黄身もトロっていることもなく
味付けも淡白に感じます。

まあそれだけにスープを邪魔しません、
しっかりとスープの同調します。

しかし、これをサービスエリアで、、
しかも23時まで食べられるのは嬉しいですね。

ありがたいです。

ちょくちょくここの風呂に立ち寄ってますが
新たな楽しみが出来ました。

再訪確実かと思われます。

次回は醤油ですかね、
何はともあれごちそうさまでした。