hima
コメント
すっかり市場巡りがお気に入りの様で．．．
なんとなく、築地以外は「あたり」はないのかなぁ．．．
って感じがしますが如何でしょう？
「市場関係者＝舌が肥えてる」って言う図式も
成り立つのか否か、疑問に思っている次第ですｗ
あかいら！ | 2009年5月18日 17:24こんばんは。
おっ「市場シリーズ」ですね！
そういえばこの辺りにありましたね～この市場。
全くノーマークでしたが、普通に旨いヤツのようですね～
奇跡の１杯を期待しましたが、残念（涙）
場内のお店も楽しみにしています。
ぽんたくん | 2009年5月18日 23:38コメントありがとうございます。
あかいら！さん、
「大田」にしろ「葛西」にしろ、選択の余地は少ない立地ですからねぇ。
市場関係者の舌の肥え具合に関係なく、
彼らはヒルメシを食わねばならないという現実があるし・・・
豪華な海鮮丼がウマくても、毎日食べたら散財ですし、
よほど理不尽なモノでないかぎり、生活の糧として割り切らねばならないのでしょう。
ぽんたくんさん、
葛西市場、お手軽でイイですよ。
中身にはあまり期待せずに行かれてみてくださいませ。
ただ、細々とイロイロな食材を扱ってる「葛西食品市場」と違い、
「葛西市場」は「青果」と「花」ですから、
あまりラーメンには反映されてないかもです。。。。
hima | 2009年5月19日 09:01
他にも「大田市場」など、都内に１１箇所ほど点在しています。
その中の一つが「葛西市場」。
我が地元の市場のラーメンも頂いてみましょうか。
手始めに、場外市場である「葛西食品市場」に潜入してみました。
コチラは「葛西市場総合食品卸共同組合」が営む民営市場でして、
食堂らしきモノは１軒のみ。
案内板には「組合食堂」などとも記されたりしていまして、
まさに「社員食堂」的なアカヌケない店構え＆店内だったりします。
しかし、勇気を持って足を踏み入れようぢゃないですか。
2009/5/18。 12:15頃の入店で先客５～６名。
ラーメン系のメニューが豊富に並ぶものの、基本は定食屋さんの様相です。
「おろちょんラーメン」の文字が気になりつつも、
クドいですが社食的なコチラの店、よからぬ気配もプンプン漂うのです。
ココは無難に掲題のモノを注文しましょうか。
踏みとどまるのも勇気です。。。。
スバヤく登場したのは、やや大きめなドンブリ。
具材はモヤシ、ニラ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、細切りの豚。
気を引き締めてスープを一口・・・
おうっ！
いかにも業務チックな合わせ味噌なクセに、
なかなか濃いめな仕上がりですよ。
化調なども、開き直ったように暴れまわり、
まるで舞台役者の厚化粧のようにメリハリが効いています。
これは薄味嗜好や自然食主義の人にはキツいかもしれません。
麺は細い縮れ麺で、いまいちパッとしません。
これは全麺類共通で使いまわしているんでしょうね。
ただし硬めな茹で具合がイイ感じではあります。
シャクシャクした野菜類もイイ感じで、濃い目のスープに馴染みます。
なかなかブタがウマいのに、量がチョボチョボなんで残念無念。
タップリめのスープのおかげでしょうか、
量的には満足できたヒルメシとなりました。
とりあえず完食・完飲となりました。
築地のように一般客でニギワうような環境ではなく、
通りがかりで入店するような店ではありませんので、
殆んどがオナジミ客なのかもしれません。
そういった意味ではイイカゲンなシロモノは出せないでしょうし、
出来る範囲でマジメに仕上げられた一杯なのかもしれません。
ゾロゾロと来た後客からは「肉ニラ」が相次いで注文されていましたので、
もしかしたらソレがコチラのウリかもしれません。
なかなか気になりつつも・・・・
次回は「葛西市場」場内の店にチャレンジしてみますです。
なお、激辛がウリの葛西 ラーメン市場ですが、
「葛西市場」とは無関係ですし、場所も全く異なりますのでご注意を。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり