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昨年末以来の訪問。当時とは変わって現在は予約制はなくなりました。チョイ早めに到着するも数名の並びとやはり人気。ただ定刻にオープンしましたが満席にならずゆるいスタート。券売機にしっかり対応しており、お目当てのつけメンをポチっと。ついでにコロブタも追加。2ndロットでしたが、1stロット提供にやはり時間がかかっている印象。程なくして提供。どぶんぶりが2つと迫力のあるビジュアル。早速ズバズバ、ワシワシかと思いきや割とスルスル入る滑らかさ。中心にしっかりとコシが残っていてｳﾏｰ。つけ汁は結構しょっぱめ。微乳化ぐらいですかね。チャーシューの上に背脂、ニンニクはWezｽﾀｲﾙ。コロブタはこれまたｼｮﾊﾟｰニラ、ショウガと入っておりGOOD!野菜はデフォで少な目かな。途中で背脂を麺に投入してセルフアブラソバ～スルスルっと完食。
八雲
itokin
八雲
DMAX
SARU36
ファン・バステン
当時とは変わって現在は予約制はなくなりました。
チョイ早めに到着するも数名の並びとやはり人気。
ただ定刻にオープンしましたが満席にならずゆるいスタート。
券売機にしっかり対応しており、お目当てのつけメンをポチっと。
ついでにコロブタも追加。
2ndロットでしたが、1stロット提供にやはり時間がかかっている印象。
程なくして提供。
どぶんぶりが2つと迫力のあるビジュアル。
早速ズバズバ、ワシワシかと思いきや割とスルスル入る滑らかさ。
中心にしっかりとコシが残っていてｳﾏｰ。
つけ汁は結構しょっぱめ。微乳化ぐらいですかね。
チャーシューの上に背脂、ニンニクはWezｽﾀｲﾙ。
コロブタはこれまたｼｮﾊﾟｰ
ニラ、ショウガと入っておりGOOD!
野菜はデフォで少な目かな。
途中で背脂を麺に投入してセルフアブラソバ～
スルスルっと完食。