平日の夜、川口駅。
７月７日にオープンしたばかりの油そば専門店です。駅前で吉野家と松屋の牛丼屋に挟まれる立地です。

こちらホームページをみると、家系ラーメンの町田商店や二郎系ラーメンの豚山を展開する会社の新業態の様子です。

電子マネー対応の最新型の券売機の前で、しばし考えて、麺の量は並盛で150g。トッピングはいちばん贅沢なヤツで決まり。

席につくと卓上には、魚粉、黒胡椒、青のり、一味唐辛子、カレー粉、ケイジャン、ゴマの粉ものに加えて、ニンニク、玉ねぎ、紅生姜があり、カスタムし放題。食べる前から、これは人気が出そうだぞと。

下からよくかき混ぜて、一口、旨い。
麺は中華麺の粉と、パスタの粉を配合した、試行に８年もかけたこだわりの油そば専用の麺だそう。
卓上の調味料を順番に入れながら啜る。

他のチェーンの油そば専門店と比較しても圧倒的なエンターテインメント性。油そばというコンテンツが一般ウケするのか、これからの躍進に注目したいお店です。
至福の一時をありがとうございました。