リニューアルした中華そばが気になりだしたので、よしかわさんに伺いました。😅
名古屋コーチンの？、確か入間店の昆布水もそうだよなと思いつつ、食券を購入しました。
細麺と太麺が選択でき私は太麺にしました。
太麺とは云っても手打ちだったけか？

程なくして着丼。
スープは鶏の旨味が半端ない😊
それに鶏油のコクと塩味が合わさり、これは凄いのを開発したな。熱々なのもとても良い👍

麺は手打ちうどんライクな物。
モッチリとしていて麺の表面にスープが染み込んで、とても美味しい。細麺も興味があるが私は手打ち麺や不揃いな麺フェチなのでなかなか細麺には行かないかな。

トッピングは炙り肩ロースチャーシュー、ワンタン、メンマ。
薬味で九条ネギ。
チャーシューは思った程の厚さでは無いが肉質はとても良く不満は無いです。
メンマは極太で味付けは薄味で口直しに良いです。
特にワンタンはてるてる坊主形状で生姜風味の餡で、１つの大きさがピンポン玉よりも一回り小さいサイズ。（それでもかなり大きい）皮もツルツルで正直、炙り肉よりもワンタンが気にいってしまいました。

今まで食べてきた手打ち麺の塩味では群を抜いているな。
よしかわさんは罪な物を創るな😅
とても美味でした✨
ご馳走様でした。