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久しぶりに坂戸のよしかわさんに訪問しました。昼に川越の禿さんに行き商業施設で買い物をし、その帰りに寄りました。表題をデジタルの券売機にてポチり。ちょっと、不慣れなのか使い勝手が悪いな…😅スープはよしかわの原点的な白醤油の煮干しだが…ちょっと煮干しが弱い感じかな？後出の煮干し店が年々オープンし、その当時は良かったが色々な煮干しそばを食して来たので、物足りなくなったのだろうか？麺は細ストレートでパツンと弾ける様な食感は今でも美味しい😊今は太縮れ系のモッチリタイプも出てきたが、やはり煮干しの王道は細ストレート麺の固めな食感の麺だろう。トッピングの質の高さはさすが❗️特にワンタンが大ぶりで食べ応えがあり、皮の質感と肉の旨味がたまらない😋たぶん８年くらい前に上尾店で食べた白醤油の旨さに感動した記憶があるが、その当時は煮干しそばの黎明期で余計にそう感じたのだろう。ただ、今でも煮干し清湯では第一線だろう。ご馳走様でした。
この10年ほどで、濃いの薄いの様々な煮干店が登場してきて、冠で煮干を言うのならと思うのですが、食い慣れると吉川の煮干はかなり好きなほうです。10年前に上尾の吉川がデビューしたときは驚きましたよね。
どうもです。 調べましたら、やはり私は８年前に上尾のレビューしていました。その当時は衝撃的で伊藤系とよしかわでどっちも好きでした。 今日はたまたま下振れだったのか煮干しが若干薄く感じましたが隙のない出来栄えでした😊
ゆう。
88点
90点
91点
93点
95点
ゆう。
よっしーＲ
コウスケ（雑種；18歳）
89点
90点
88点
92点
88点
昼に川越の禿さんに行き商業施設で買い物をし、その帰りに寄りました。
表題をデジタルの券売機にてポチり。
ちょっと、不慣れなのか使い勝手が悪いな…😅
スープはよしかわの原点的な白醤油の煮干しだが…ちょっと煮干しが弱い感じかな？
後出の煮干し店が年々オープンし、その当時は良かったが色々な煮干しそばを食して来たので、物足りなくなったのだろうか？
麺は細ストレートでパツンと弾ける様な食感は今でも美味しい😊
今は太縮れ系のモッチリタイプも出てきたが、やはり煮干しの王道は細ストレート麺の固めな食感の麺だろう。
トッピングの質の高さはさすが❗️
特にワンタンが大ぶりで食べ応えがあり、皮の質感と肉の旨味がたまらない😋
たぶん８年くらい前に上尾店で食べた白醤油の旨さに感動した記憶があるが、その当時は煮干しそばの黎明期で余計にそう感じたのだろう。
ただ、今でも煮干し清湯では第一線だろう。
ご馳走様でした。