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99点
淡麗醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺や まなか（山梨県甲府市）禅

「淡麗醤油ラーメン」@麺や まなかの写真細麺ストレートは啜り心地も良く
香味油の香り甘味と時折ピリッと来る香辛料のアクセント
塩漬けの肉は、ややえんみが強目だが

熱々スープに全体のバランスがとても良い

煮干しの風味が主張し過ぎず香りも良いですね

食前酒で冷えた白ワインが欲しくなる
そんな一杯でした(^_^)

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