定期元祖

定期訪問と言えど、何気に半年ぶりか。
10時20分着で先客10名後客8名。
掲題購入して入店、普通・ネギ多めコールし着席。

はいはい、なるほど、なるほどね。
予想の範疇ではあるが、薄々豚骨、出汁も風味も。
よってすぐにヤカンを握り、タレ注入。
長年の勘を頼りに「胡麻・紅生姜・胡椒」とテーブル三銃士も速攻活用。
はい、これです、ちゃんとキマる。
あとはジンワリ紅生姜の侵食待ち、そこがまた好いところ。
さてここから、肉を沈めて麺を一気に持ち上げる。
そのストレート細麺は、思った以上にツルネチやわめ。
これは… 多分やわ、もしかせんでも絶対やわ。
でもそんな時もある訳で、まぁよかろうもん、受け入れる。
シャクシャクのネギを食らい始める頃、肉からは微かに塩味、そして紅生姜の酸味、後半になるほどに好みとなる。
食べ終わりの満足感こそやっぱりガンソ。
また次回を楽しみに、しっかり完食。

旨かったです。
一期一会、その日（時）次第。
今回はこんな感じか、っていうくらい。
それでも好きなんだな、ガンソ。

ごちそうさまでした！