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「醤油煮玉子(1030円)」@TOKYO豚骨BASE 北浦和店の写真平日の夜、北浦和駅。
駅ナカや駅チカでよく見かける一風堂プロディースの豚骨ラーメン店。

注文は醤油。煮玉子150円を付けると千円を超えるのは、駅の立ち食い蕎麦と比較するとやや高価。多店舗展開しているようなお店は、通常メニューの他に安価なメニューを出してもいいと思うのだが、それは時代錯誤か。

率直に、とても美味しい。
看板メニューの豚骨(白)は何か物足りないなと、他店で食べた時に感じたのを覚えていたので、あまり期待していませんでしたが、この醤油は魚粉の風味も相まり後を引く旨さです。

いつか、また至福の一時を。
ありがとうございました。

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