千葉の町中華シリーズ
千葉市の町中華をネットで調べて見つかった店
町中華には珍しく、駐車場があるんです
この店ですごい肉そばに出会いました

一見、青椒肉絲を乗せた餡掛けラーメン
表層は、豚肉🐖とピーマン🫑とタケノコ🎋の細切り
すごいのはその下の層
いくら深く進んでも、青椒肉絲なんです
タケノコの層がやけに厚い、と思ったら！
なんとなんと、タケノコではなく、途中から麺みたいなんです
食感はタケノコそのもの！
「竹の子麺」です
私の舌がおかしいのかと思い、食〇〇グの口コミを読んでみると、ある方がこの麺について「これはどこにもない、このお店だけの味」とコメントしていました
これはまさにラーメン革命
断面が正方形の中細麺を超固茹でしたものですが、
それだけではタケノコになりません
いったいこれは・・？
こんなすごい店が無名なんて・・
それがうまいかと言えば、もちろんうまいけど、
うまいというより、すごいんです
千葉の町中華は奥が深いです
ちなみに、ここは餃子🥟が人気みたいです
肉がパンパンに入っていて食べ応えがありました

ジム子はお店の隣の駐車場にとめましたが、小さくて小回りがきくので駐車が楽です
私のラーメン探訪も、前途が明るくなりました
明日もまた、千葉ラーメンをジム子でGo!
(らんちばさん、パロってごめんなさい🙏)