2023年7月30日(日)
愛知県武豊町。ツレと一緒に近所の神社をお参りし、ランチは｢創作中華 一華｣さんへ伺いました。開店と同時に5名の客入り。店内には白熱灯カラーのLEDが灯ってます。ご主人が厨房、奥様が接客の2オペレーション。

着席と同時に奥様がメニューを紹介してくれますが、ランチタイムはラーメンの種類が少ない。この日はあんかけ汁ソバと棒棒鶏の冷製サラダ麺の2種類のみなんだそうな。止むを得ずワタシが汁ソバを、ツレがサラダ麺をチョイス。20分ほどを要して着丼しました。

レンゲでスープを啜ると⋯あれ？海を感じます。野菜たっぷり餡かけラーメンには似つかわしくない潮の香り。何だろう？煮干し出汁ってワケでもなさそうですが⋯。餡がかかった具材を掻き分けると、なるほど、エビが1尾出てきました。皮を剥いて炒めてあるので原型を留めていませんが、このエビの風味がスープに移っていたよう。なかなか個性的なスープです。

麺は柔らか細ストレート。餡の下でこんがらがったやつを、ほどきながら啜ります。餡の具材は先ほどのエビ、白菜、モヤシ、シイタケ、そしてシメジ。肉感が全くないのは残念ですね。量も少々物足りないかも。

セットで付いてきたミニ麻婆豆腐が良かったな。適度に甘くて適度に辛い。そしてほんのりと感じる痺れ。これをライスに乗っけて頂きます。他にサラダも付いてきますので、コスパはなかなかと思います。

スープを半分飲んで食べ終わり。こう言う家庭的な店は好きですが、その日によってどんな麺を食えるか分からないのは困るかな(^_^;)この日のワタシは担々麺狙いだったのですがあえなく断念。いつ担々麺を食えるのかは、アナタの運次第です♪(ディナータイムは好きな麺を選べるようです)

ご馳走様でした。