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「白トリュフ香る~蛤と鶏の泡白湯中華蕎麦~」@LOKAHiの写真今年240杯目

夜ご飯難民となりRDBで調べてこちらへ。

タイミング合わず何軒か振られてしまいこちらがやってそうで伺いました。 とりあえず席も確保してホッとしてメニューを見るとわりと変わったものが多く迷いましたが、こちらに決めて待ちます。 10分程で着丼。

見た目は「泡」とメニューにあるほどの泡感がありません。 まぁ美味しければ泡は無くても問題ありませんが、一口頂くとオルニチン感が丁度良い感じでスッキリ美味しいです。 ラーメンというより洋食感がありますね。 フレンチのコースを丼に詰め込んだ感じがします。 ちょっと毛色が違いますが、美味しければ問題なしです。 全ての具材とソースが味と食感のバリエーションに富んでいて楽しくもあります。 レア鶏チャーシューの上に乗っているトリュフソースがサッパリしていた全体にコクを加えてくれてまた美味しいです。 これはまた違うのを試しに来ないとなりませんね。

ご馳走様でした!

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