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「特製朝ラー 硬め濃いめ」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真朝イチ、車で二郎三田本店を通るルートで走る。
三田本店通過、時刻は7時25分。
ワンチャンイケるかと思っていたが既に裏口までの列が出来ていたので華麗にスルー(ー。ー)ちぇ
お盆休み明けまで三田本店は厳しいか…
大井町に戻り久しぶりにコチラの朝ラー。

8時前到着。
中に入ると前客4名、後客2名。
厨房は帽子メガネのオジサンのワンオペ…
ちょっと不安が過る(¯―¯٥)

券売機で特製朝ラー(¥950)と海苔(¥50)を購入し硬め濃いめを告げる。
ワンテンポ遅れてライスは?の声掛け。
ちょっと不安なので丁重にお断り。

厨房はワンオペなので大忙し。
ラーメン作りながらの仕込み作業。
コレは硬めは無理だなぁ…(´∇`)
だって麺入れてから3分以上経ってるものw
少ししてからスープを丼に注ぐ。
そして麺上げ。
慣れた手つきではない!のは間違いない。
きっと助手役メインの方なのかな•́ω•̀)?
盛り付けしてやっと着丼。

硬め濃いめさんからの事前情報だとカナリ薄味。
スープを飲んでみると…‪Σ( ˙꒳​˙ ;)ビク‬
カナリ濃いめ(爆)
ブレブレですねw
六角家を思い出す感じのしょっぱスープ。
豚骨感もバッチリ。
イヤ…ライス欲しいな|´-`)チラッ
私の勘違いか?
このオジサンが今の朝営業仕切ってる人か?
ちょっと失礼な事を思ってしまったw
それにしても濃い(´∇`)
キャベツでご飯がイケるレベル。
麺は案の定柔らか目w
半分食べた所で以前良く麺上げしていたガタイと声の良いスタッフさん登場\( ´・ω・`)┐しゅたっ
やっぱりw
でも良いですよー
チャーシューは安定の味。
海苔余ってしまうな…
ほうれん草、キャベツ、麺を海苔で巻いて食べるも最後の一枚で既に固形物は無くなってしまった。
海苔だけスープに浸して食べる。
助手さんのスープの時はライス必須((φ(-ω-)カキカキ
卓上アイテムは一切使わず食べ終わり。

3分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

最近の総本山は朝からアホみたいに混んでますよね

朝二郎が生きがいだったのに、何度も長蛇の列に涙を呑みました...(号泣)

夏休み明けかなぁ...(淡い期待)

って、武蔵家のラーメンには一切触れず...(爆)

あかいら! | 2023年8月9日 09:51

オーガスさん、おはようございます。
早速確認レポお疲れ様です。
メガネのおじさん(笑)その方が朝の麺上げ隊長ですね😅いつもはスープ少ないのに今日のはちゃんと入ってますね。朝一は骨入れたばかりなので豚骨は濃いですよ💦問題は杯数出て減った後どう維持してるかですね。
昨夜薄かったのは、たくさんお客さん来てるのに、見てるとスープには水足されるだけでろくにかき混ぜもしないくらいでしたから。
とにもかくにも料理は"人"ですね

硬め濃いめ | 2023年8月9日 10:39

あかいら!さん、おはようございます。
わざわざ車出したんですけどガソリン使っただけでしたw
8月はあきらめです(爆)

オーガス | 2023年8月9日 11:12

硬め濃いめさん、おはようございます。
メガネのオジサンが隊長ですか(°д° )!!
私はガタイの良いニーサンのしか食べた事ないですよ(笑)
では初めて隊長のラーメンを食べた訳ですね!
隊長のラーメンはライス3杯はいけますね!!(笑)

オーガス | 2023年8月9日 11:14

オーガスさん、こんばんは。
三田本店は涼しくなってからが良さそうですね。
こちらは…💧
訪問する時はスタッフチェックが必要そうですね。
まあ、朝ラーがなくなり、ブレがなくなると良いですね。

ケーン | 2023年8月9日 21:55

ケーンさん、おはようございます。
三田本店の列はヤバいですねw
私も8月はあきらめましたw

オーガス | 2023年8月10日 06:54

オーガスさん、こんばんは。この時期の本店はヤバそうです💦秋を感じる頃の方が良いかと(^^)味濃いめのライス無しは少しキツいかと☀️

のりっぺ | 2023年8月10日 21:02

のりっぺさん、こんばんは。
ホントに無理ですね(笑)
ライス無しはマジでしんどかったです(爆)

オーガス | 2023年8月10日 21:35

7時25分で裏口まで行列って…w
流石は二郎、と言いたいところですが。その昔は、大学がお休みの期間は結構平和な営業で、空席すら期待出来てたって言うのに。どうしてここまで並ぶようになっちゃったんでしょう。

あ、武蔵家へのコメント…と。そのおじさんしか見掛けなかった場合、濱虎家に行く事にしますw

Dr.KOTO | 2023年8月12日 15:47

Dr.KOTOさん、こんばんは。
今月中は無理ですかね〜
武蔵家はオジサンが朝の隊長らしいですよ(¯―¯٥)

オーガス | 2023年8月12日 18:41

オーガスさん、こんにちは⑤

大井町の家系に激震と聞いてからはや幾年。。。
思えばいととしとスルーし続けていますm(_ _)m
ライス無料でも要らないないんて言わないよ絶対( ´・ω・ ` )σ

ひゃる | 2023年8月15日 16:31

ひゃるさん、こんにちは。
これだけブレブレだと逆に楽しいかも•́ω•̀)?
でも行ったからには美味しいラーメン食べたいですよねw

オーガス | 2023年8月23日 16:32