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「ラーメン+ほうれん草」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真久々夜訪問。
ここに来る前にスモールアックスでまたまた早仕舞いでフラれた事はナイショです。

意気消沈して牛骨ラーメン行けばクローズ看板ガックリ😖⤵️
どーしよっかと店の前を通り過ぎようとした時、ふと入口の張り紙に目をやると、二度見してしまった。


"9月1日より営業時間が変わります。
11:00~翌2:00"


遂に決断しましたか。
記憶を辿れば確か2011年頃には時代に先駆けワンコイン朝ラーをすでに始めていたはず。
当時近くにゴルフ練習場がまだあったので、週3で朝練して朝ラー食べてから出勤してたのを思い出す。今はもうその練習場はありませんが。

11:00オープンってことは朝ラーやめちゃうんですね。理由は書いていませんが恐らく…そう言う事でしょう。

入るつもり無かったけど、宿命に吸い寄せられるように表題の食券買って着席。固め濃いめ多めでライス普通で先コール。

この時間は誰が仕切ってるんだろう?男性3人のオペレーション。待つ事5分程で先に🍚到着。
前に入ったアンちゃん3人のあとに同ロット最後で着丼。先ずはスープから。

ん(-_・)??!薄ッ!!豚骨も薄ければカエシも薄い。とどめに鶏油も多くない。こりゃ参ったぞ。

続いて麺ヘ。酒井製麺は柔らか目でもウマイ、って話は聞いたことあるけど、今日のスープには全く合わない、ってか固め濃いめで頼んでるし。

いや~困った、全くもって🍚がすすまない😖💦だって濃く無いレベルの話では無くて薄いんですもの。ご飯のおかずになりません😓

ほうれん草を乗せたところで薄いスープを吸い込んでも変わらない。のりで巻いても…😢🆖⤵️

唯一の頼みであるチャーシュー1枚をかじりながらスープを往復させ掻き込む。
お米を無駄にしてはダメですからね。1粒残らず頂きました。炊き方も丁度良く、ちゃんと固め濃いめなら🍚🍚🍚はイケル美味しいご飯でしたよ🎵

武蔵家大井町店、大好きだったあの頃の面影は夜の営業からも消えてしまったのでしょうか?
大ファンだっただけに残念で仕方ありません。
朝ラーにピリオドを打つ前に、こんな形で終焉を迎えるとは。

言いたくないけど一応言いますかね。
今日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

硬め濃いめさん、おはようございます。
家系で薄いのが一番困りますよね。
卓上アイテムでは補填し切れないし…
ちょっと確かめに、久しぶりに朝ラーで突撃してきます⊂(´ω´⊂)))

オーガス | 2023年8月9日 09:18

オーガスさん、おはようございます。
確認レポお願いします🎵

硬め濃いめ | 2023年8月9日 10:40

硬め濃いめさん、こんばんは。
家系でスープ薄めって…w
濃くなることはあるとは思いますが。
値段据え置きでスープを薄めたってことは流石にしないですよね💧
行きつけの店だっただけに残念でしたね。

ケーン | 2023年8月9日 19:52

ケーンさん、こんばんわ。
ホント残念でなりません。

硬め濃いめ | 2023年8月9日 22:30

49回目が最後のポストになってしまうのか…。
迷走してますね、名門大井町武蔵家。何人もの独立者を輩出して来た暖簾ですが、人材不足の波に抗う事が出来ず…。
硬めにすると生煮え麺ですので、スープの載りも悪くなり、頼みの綱であるスープが不出来だったため、結果的に満足度が下がってしまったのかなと思いました。リベンジの機会は、果たして…。

Dr.KOTO | 2023年8月13日 18:19

Dr.KOTO@夏のつけ麺フェアさん、冷静な分析有難うございます。私は冷静ではいられませんでしたから。朝だけならまだしも、夜もダメとなると…
星の数ほどあるラーメン屋さんのなかで、ココに行く理由が見当たりませんよ。

硬め濃いめ | 2023年8月16日 18:26