実は２回目、RDB始めてからは初訪問｡
昔過ぎて記憶に無いが新たな気持ちでのれんをくぐる。
日曜夜21:05到着､先客5名と落ち着いた店内｡入口外の券売機で表題の食券買って着席｡何やら土日は特盛無料サービスのポップがあり、食券渡す際に店員より再度
「本日特盛サービスですがいかがでしょうか？」
とアナウンスがあり、
「大盛と特盛で麺量どれくらい違うんですか？」
と聞くと
「大盛が500gで特盛が650gです｡」

流石に帰って食事する非公認麺活で特盛は無理と判断､大盛でお願いした。待つ事９分程で着丼。
おぉ、なかなかたっぷりありますね。先ずは麺のみ一つまみ啜る。

きっちりと冷水で締められた麺は舌触りツルツルで、噛むと跳ね返してくるような力強いコシがある。麺そのものの味と香りが秀逸で、塩味があればそのままでもいける美味しさ。
つけ汁の上にいる魚粉を少しだけ麺に振りかけ啜ってみるとそれだけでもう旨い。卓上に塩があればいいなと個人的に感じた。

つけ汁は魚介を主軸に豚骨を合わせる事で、濃厚と呼べる粘度と動物系の旨味がプラスされている。甘味と酸味のバランスは個人的に好みの感じ｡
デフォなのに穂先メンマが細いの太いの併せて4,5本入ってるのは嬉しい。
チャーシューは太さ1cm程の角柱状にカットされたものが4本かな。スープ熱で柔らかくなり程好い味付け。
刻みネギが清涼感と食感のアクセント｡
濃厚なので麺とのバランスも考え､つけ汁にはどぶ漬けせず6～7分目まで浸けて勢い良く啜ると丁度良い。だからなのか後半まで気付かなかったけど、丼底に刻みタマネギが割とたっぷり沈んでいた。これはこれで、後半単調になるところを飽きさせずに食べ続けていける。

終盤には卓上の一味唐辛子を投入して更にブーストさせたらペロリ完食｡スープ割はお願いするまでもない残量につきそのまま完飲｡

後から来た隣のおっちゃんは特盛頼んでおり、気になって着丼時覗くと、何だかいけそうな気がした。
スープの温め直しや、特盛だけなのか？スープも足してもらえる嬉しいサービスもあるようだ。
次回は気になるカレーつけ麺かなぁ🎵

今日もごちそうさまでした。