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直系よりも少し濃厚豚骨寄りですかね。
醤油も立ってますし、遠い八戸市でこのレベルの家系ラーメンを食べられるのは素直に嬉しいです。
八戸市内で家系を標榜する店舗はいくつか食べましたが、下田家さんがぶっちぎり、というより、下田家さんとそれ以外という印象です。
現在は、ですが、ライス無料も嬉しいサービス。

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