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98点
冷製銀塩[冷やし中華/煮干し]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「冷製銀塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
冷製銀塩 ¥1400 ウルメめし ¥200

いりこの強く深い旨味、淡いエグ味、苦味、塩味に鯵煮干し油の香りと旨味が味わえる銀色の冷たいスープが超旨い🤣昇天😇
平打ち麺は啜り心地良くメチャ美味しい💕
鶏叉焼とロース焼豚が凄く美味しい😍
濃厚な味玉の旨味も堪らない🌈
アーリーレッドのシャキシャキ感も最高💯

コロコロ焼豚がのったウルメめしはウルメの旨味と焼豚の旨味、一味のピリ辛感、白米の甘味が合わさり凄く美味しい🥰
銀塩のスープをかけて冷製煮干し茶漬け風もメチャ美味しい❤️
冷製銀塩を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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