Item: 鷹の目 川口店
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：84点、オイラが85点となります。

8月のとある休日、久々に午前中自宅でノンビリと。
夕方開催される「さだまさし 50th Anniversary コンサートツアー2023」のチケットを連れがGETしたので、会場の川口リリアへ向かいます。
超メジャーな「関白宣言」や「北の国から」は聴けませんでしたが、「精霊流し」や「無縁坂」等グレープ時代のヒット曲だけでなくお得意のトークも冴え渡り、瞬く間に過ぎた2時間半に彼女も大満足😍
その後帰宅前に、交換条件の夜ラーすることに。

目指したのは、川口駅の反対側に位置するコチラ。
本店と大宮店がかなりツボに嵌ったんで、その再現をと初訪問を果たします。

19時55分頃到着すると満席で、先並びが3名。
先に食券を購入するシステムのため、とりあえず入店します。
券売機を覗き込むと、Twitter掲載の冷やし台湾まぜそばはまだ提供されている様子。
そこでラーメン（ミニ）と2品選択し、連れとシェアします。

15分くらい外待ちして、カウンター左端に並んでご案内。
5分弱で無料トッピングを聞かれ、冷やし台湾まぜ→ニンニク＆アブラ＆ガリマヨ、ラーメン→ニンニク＆野菜チョイマシをコールします。
程なくして先にラーメンが配膳され、2,3分後にまぜそばも着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレは、丼の底に少量。
混ぜる前に具をどかしてみると、意外や醤油清湯スープのような色合いです。
入念に天地返ししてからレンゲで啜ると、ニンニクやガリの力強さにマヨネーズの円やかさが。
氷は入っていないもののしっかりと冷やされていて、前評判通りウマ～イ！

麺は中太平打ちでウェーブがかっており、量は300g。
店舗情報には記載されていませんが、他の系列店と同じく自家製のようです。
やや硬めな、ワシワシの食感。
とはいえ連れの苦手なタイプではなかったんで、ヨカッタ♪

具は先述したニンニクやガリマヨの他、トッピングしたアブラ。
他に万能ネギ，白髪ネギ，刻みノリ，豚くん，肉餡が名を連ねます。
アブラや豚くんの存在は、これまで経験したJ系の中でもトップクラス。
肉餡はピリ辛程度でほとんどシビレは感じられず、オイラを含むヘタレな人でも問題ないですヨ(^^)/~~~

なおシェアしたラーメンは、ゲンコツや背ガラを丸2日かけて煮込んだ後つぎ足して炊いた濃厚豚骨出汁とカネシ醤油製ダレというG系鉄板コンビが秀逸の出来栄え。
料理写真に投稿した通りチョイマシの割には野菜の盛りが凄まじく、麺200gのミニでも充分過ぎるボリュームでした。

店主さが修業された千里眼は5年前にも行きましたが、双璧の満足感を得ることが出来ました。
活気のある店員さんの接客態度も、好印象。
タイミングがあえば、この後提供予定の冷やし中華も味わってみたいっすネ😊

ごちそうさまデシタ！

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2023年9月26日 14:06投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

冷やし台湾まぜはこちらだと二代目むじゃきさんで提供されているようです。
未食なのですが涼しくなってきたので、いただかないうちに終了してしまいそうです。

glucose | 2023年9月26日 14:10

お疲れ様です

鷹の目さんは人気店何ですよね。
冷やし台湾まぜそばは食べた事が無いと思います。
普通に台湾まぜそばは食べた事が有りますが私的ハマらなかったと記憶しています。
この頃は冒険はしなくて美味しそうで気になったメニューしか食べていないです。
今アメさんで台湾風まぜそばが限定で提供されていますから食べて来ますかね😁