BAKASOULさんへ訪問です。

武蔵小杉の目的のお店がお休みで、近くのお店へ設計変更
ちょっと気になっていたBAKASOULさんへ初訪問です。
ラーメン屋というかタイ居酒屋で、店名がソウルなのにタイなのね？
18:10 到着
先客2名、カウンターへ案内されます。
ラーメンだけ食べる予定が、「お飲みものは？」
周りを見ても水はありません。
たまには良いかとアルコールもお願いしました。
オーダーは屋台ラーメン(クティナム)¥968、ハイボール¥438
ハイボールを片手に着丼を待ちます。
カウンター6席
2名席3つの4名席3つ
厨房は年配の男性とオーナーらしきイケメンの若い方の2名

18:23 着丼
鍋のような鉄で出来た丼に盛られております。
麺はラーメンというか細麺のフォーでチュルチュルです。
トッピングはモヤシとパクチーと鶏肉
白濁したスープに白い麺
鶏出汁に魚醤の味付けで、パクチーが効いてます。
鳥取産の大山鶏は脂が乗っていて、とても良い
店主さんから卓上トッピングの説明もしてもらい、魚醤、お酢、砂糖、唐辛子があって、砂糖は本場タイのソイ通りのラーメン店にも置いていたのを思い出しましたね。
指南通りにトッピングすると、コレは･:*+.\(( °ω° ))/.:+本場の味付けですね。
魚醤とお酢は少なめで唐辛子多め、砂糖多め、甘辛い中にエスニックを感じる…。

18:37 完食
美味しかった。
タイを🇹🇭感じました。
ご馳走さまでした。