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三連休の中日のお昼に初訪問、待ちはなし。開店直後で後客続々。天草大王の地鶏中華そばの塩をいただきました。黄色い鶏油が表面に浮かぶ透明なきれいな塩スープ、塩ダレは控えめで鶏出汁が圧倒的に甘い。そのまま飲み干せそうです。全粒粉入りの細麺ストレート、パツッとした食感は日本そばに似ている。スープにはよく合う。レアチャーシューが３枚、別皿で提供。せっかくなので、そのまま、スープにしゃぶしゃぶ、スープにしばらく浸しての三種類のやり方でいただきました。私の好みとしては、しゃぶしゃぶに軍配です。他にはしっかり食感の鶏チャーシュー、白髪ねぎ、笹の竹の子でしょうか、コレは面白い食感。それに厚切りのナルトと三つ葉。とにかくスープが最高でした。
まるむ
ぼうし
Y2K
ゆう。
ニン蒜マン!!
黄色い鶏油が表面に浮かぶ透明なきれいな塩スープ、塩ダレは控えめで鶏出汁が圧倒的に甘い。そのまま飲み干せそうです。
全粒粉入りの細麺ストレート、パツッとした食感は日本そばに似ている。スープにはよく合う。
レアチャーシューが３枚、別皿で提供。せっかくなので、そのまま、スープにしゃぶしゃぶ、スープにしばらく浸しての三種類のやり方でいただきました。私の好みとしては、しゃぶしゃぶに軍配です。
他にはしっかり食感の鶏チャーシュー、白髪ねぎ、笹の竹の子でしょうか、コレは面白い食感。それに厚切りのナルトと三つ葉。
とにかくスープが最高でした。