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本家と言われるお店よりもチャーシューが脂身だらけでなく、麺も乾麺ではなく浅草開化楼の生麺(中太ちぢれ麺)スープもコクがあり、スープ濃さの調整までしてくれる。麺とも凄く絡み合っていて本家と言われるお店が私の口には合わなかったから、大輪のはびっくりするくらい美味しかった。