11：45着　先客５名
支度中の札が出てたが、開店してました。
店内は広くてキレイ。椅子にキャスターが着いていて凄く良い。
入り口付近にグラスや子供用の食器＆フォークなどが
たくさんあって面白い。
BGMはAMラジオ。
厨房には私服のオジサンと若い男性助手。
卓上には一味、酢、HP、餃子のタレがあります。
静かな店です。ダクト回ってるの？ってぐらい。

ヤサイは結構な量をくれます。キャベツ多く緑も多い。
ややクタ気味なので見た目よりも大量です。
ブタは塊２．５個。適度な歯応えがあり、脂身も少しあって
味付けも丁度良い。ブタ増しは売り切れ表示が点いてました。
アブラはコールしただけあって、背脂塊を大量に入れてくれます。
スープは脂のせいか甘みが強い。でも厚みはあります。
カネシのグリーンラベルがありました。
麺は平打ち太麺で300ｇ。自家製で毎週変わるとか。
この麺が美味しくなかった。硬めにしたからかもしれませんが、
歯にくっつく感じ。僕もたまに麺を作りますが、ここの麺とよく似てます。
なんか素人っぽいというか。試行錯誤中なのでしょう。
麺は残念ですが、それ以外は凄く良い感じ。CPもかなり良い。
今度はつけ麺や水餃子も食べたいな。