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9/17（日）16：40 前1後1 入って右手にカウンター。左手にテーブル席。通し営業なのはありがたい。厨房男性2,ホール女性2切り盛り。際コーポレーションの店。際コーポレーションの系列では、黒胡麻担々麺が好きなので、今回もそれを注文。粘度の低いさらりとしたものだが、黒胡麻のコクに割と深みがあり、意外と複雑な香辛料が味の幅を広げている。中辛の1段上程度で、痺れは微か。麺は中細平麺ほぼストレート。弾力感は抑えられ、かための歯ごたえ。具は、青梗菜。刻み葱。粒の小さな挽肉がたっぷり載っていた。期間限定で冷やし黒胡麻担々麺があったので、間に合えば次回はそれを食べてみたい。
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なまえ
入って右手にカウンター。左手にテーブル席。通し営業なのはありがたい。厨房男性2,ホール女性2切り盛り。際コーポレーションの店。
際コーポレーションの系列では、黒胡麻担々麺が好きなので、今回もそれを注文。粘度の低いさらりとしたものだが、黒胡麻のコクに割と深みがあり、意外と複雑な香辛料が味の幅を広げている。中辛の1段上程度で、痺れは微か。
麺は中細平麺ほぼストレート。弾力感は抑えられ、かための歯ごたえ。
具は、青梗菜。刻み葱。粒の小さな挽肉がたっぷり載っていた。
期間限定で冷やし黒胡麻担々麺があったので、間に合えば次回はそれを食べてみたい。