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「中華そば」@麺童 豊香の写真きれいに整った麺線

醤油の香りが引き立った透き通った淡麗系~
表面に鶏油が張った濃厚鶏出汁。唇がコラーゲンたっぷりのぷるぷる~ん

鶏の濃厚なコクと旨味は、麒麟児を思わせるような仕上がりです

麺は、麺屋棣鄂麺使用の低加水ストレート細麺。

しなやかながら歯切れのいいパツパツ系でスープの絡みもいい~
柚子と九条ねぎのアクセントがお上品な風味

ごちそうさまです

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