2023/10初訪問
気になる家系新店　教道家出身　「とぼしや」と呼ぶ
通天閣の北側　メインの通りではなく東側の旅館街の一角
南側から歩いて向かうと豚骨炊いた匂いがふわっと香る　期待と共に入店　左側券売機にてスペシャルラーメンとおかわり自由のライス（50円）を選択　
13:00到着　先客2名後客2名　ホールスタッフに食券渡して全て普通でオーダー
8分で到着　白髪ネギがどっさり　普通とスペシャルの差は白髪ネギに味玉、チャーシュー1枚追加ってとこかな　
先ずはスープ　香りは控えめ　想像以上にスッキリあっさり　これ好みだ　臭みのない鶏油も控えめ　豚骨だけ？と思えるほどスッキリしたスープ　麺は自家製中太の縮れ麺　加水低めで小麦が密に詰まった印象　コシもあり旨い　麺も旨いじゃないか　肉は肩ロースのスライサーカット　大ぶりだが薄く家系って感じではないかな
味玉やほうれん草も問題なし　ライスが進む　卓上アイテムにて好みに味変して全汁完食

接客いいし味もイイ　このお店流行るんじゃないかの予感