なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「クジラ汁ラーメン 1100円」@レストラン矢野の写真R5.10.1(日)12:10 函館から北斗市のトラピスト修道院を見て、そのまま海岸線をドライブ。そして、松前城を観光して、せっかく松前まで来たので、地元の料理が楽しめそうなレストランを訪問です。こちらは旅館に併設されています。メニューは色々ありますが、くじら汁を使ったラーメンと松前漬けを使ったチャーハンが気になり、シェアでいただくことに。待つこと10分ほどで着丼です。

スープはくじらと野菜などの旨味が溶け出しており、塩分そのものは控えめで、優しいほっこりする味わい。くじら汁は松前の郷土料理で、「塩クジラと山菜や野菜で作る汁物」のことのようです。けんちん汁やチャンポンのように素材を煮込んだ旨味を楽しむタイプのラーメンで、素材の旨味に引き込まれいき、レンゲが止まらなくなります。混濁はしてますが、ベースはおそらく塩かと。麺は中太のモッチリとした麺で、スープとの相性は良好。各種具材と絡めて食べていきます。

具は、塩くじらに加えて、大根、キャベツ、玉ねぎ、人参、こんにゃく、キクラゲ、さつまあげ、豆腐、山菜、豚肉など様々な具材が入り、塩くじらはカタメですが、食べるとしっかりと鯨の味わいがあります。なお、塩くじらは「くじらの皮付きの脂身を塩漬けにしたもの」のことです。

郷土料理のくじら汁をラーメンにアレンジしたご当地ラーメンに大満足。どうもご馳走様でした。

松前は函館旅行のついでに、ちょっと足を伸ばしてみようと思い急遽行ったのですが、まさかこんなご当地グルメに出会えるとは思ってませんでした。松前城も渋くていいお城でした。このあとは函館までドライブして、海沿いのカフェなどに寄り、帰路へ。

炒飯のレポ → https://chahandb.supleks.jp/review/1664598.html

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
クジラは珍しいですね🎵
昔はよく食べてましたが(笑)
ちなみに松前漬け大好きです💓
ヌルヌル好きなので😝

お疲れ様です

北海道でも青森と目と鼻の先ですね。
クジラ汁自体は小さい頃は飲んでいました。
確かクジラ特有のアブラからの旨味とほんのりと甘味も感じられるのではないですか。
美味しいですよね😊

黄門チャマ | 2023年10月9日 13:59

こんにちは
くじらを使ったラーメンですか!
中々食べれるお店ないから
こういう所で食べれるのは貴重ですね!

キング | 2023年10月9日 14:19

こんにちは〜
クジラ汁イイですね〜
具材もタップリで満足度の高い一品ですね〜
ご当地メニューは外せませんね。

らーめんじじぃ | 2023年10月9日 15:10

Potiさん、
高級品になってしまったクジラのらーめんなんてここでしか食べられないですね。
ご当地の名物のくじら汁も食べてみたいです。

まなけん | 2023年10月9日 15:28

こんにちは!
クジラのラーメン・・・
今回もまた味の想像がつきません(笑)
レンゲが止まらない美味しさ!なんですね。

eddie | 2023年10月9日 17:36

㊗️初レポ、偶然出会う美味しい味は旅情ですね。

くじら汁なんて、もう味も思い出せませんよ😅

やっぱりネコが好き | 2023年10月9日 20:06

こんばんは。
初レポ乙です。
くじら汁て食べた事無いんで気になりますね~
旅行に行ったらご当地の味を楽しむのが一番ですね~

kamepi- | 2023年10月9日 20:37

potiさん、こんばんは。

くじら軒も行った事ないのに🐳𓈒𓂂𓏸‬
昔給食で食べた事はありますよ!
ゲイユ〜跡を濁さず🐳o,+:。☆.*・+。🐋o,+:。☆.*・+。

ひゃる | 2023年10月9日 21:13

こんばんはぁ~♪
鯨汁は食べたことないですね。
鯨は子供の頃は良く食べました。
今は高級品になっちゃいましたね。
地方に行ったらそこの名物料理をいただくのが
良い思い出にもなっていいですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月9日 21:28

くじら汁のラーメンとは珍しい。
奇遇ですが、この週末に私も鯨の刺身をいただきました。
鯨食べるのは何十年ぶりだろう。

RAMENOID | 2023年10月10日 06:02

おはようございます😃

松前で地元の料理って結局らーめんかい!
と思ったら松前ならではのメニューなんですね。
松前漬け炒飯も美味しそうですよ。

としくん | 2023年10月10日 06:41

こんにちは。

ご心配いただきありがとうございました。
復活しました。
くじらは自分たちの時代は学校給食でのごちそうでした。
脱脂粉乳なんて知らないですよね?。

glucose | 2023年10月10日 08:23

クジラーメン◎

gluさんが仰る様に学校給食に出ていました

大人になってからは呑み屋さんで

クジラベーコン

鯨刺し

虎ん黄色 | 2023年10月10日 08:38

potiさん、おはようございます!

クジラは刺身やベーコンあたりしか食したこと無いので、どんな出汁が出るのかとても興味深いです♪
クタッとなるまで煮込まれたヤサイも美味しそうです(^^)

つちのこ | 2023年10月10日 11:18

こんにちは!
クジラ!?!? クジラを食べるのって苦手なんですよね~
結構上の世代の方々は食べていたようですが、僕には全くご縁のない食材。
そして僕はウミガメとクジラが好き、一生食べないと思います笑

ダイエットマン | 2023年10月10日 11:21

こんにちわ~!

登録初レポお疲れ様です。
コチラは旅館と併設されたレストランなんですね。
お陰様で子供達も巣立って最近は自分もアチコチ出掛けてますが郷土料理を食べれるのは嬉しく思います♪
ちなみにInstagramでスイーツの写真も見てますが実は自分も大好きなので、いつも涎垂らしてますw(笑)

年内、何処かのタイミングでアジトに遊びに来て欲しいです。

バスの運転手 | 2023年10月11日 11:53

野菜や海鮮類など具材が豊富でおいしそうですね。季節が移り変わるなか秋も感じてしまいました。

ЯAGE®︎ | 2023年10月11日 13:02