レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ここまでしっかりとっている豚骨スープ、なかなか鹿児島では出会えないなと。拳骨かな？とにかく旨い。味の構成は塩だれとレモン、粗挽きの胡椒で行っているからかなんとなくエスニックな印象も受けた。具材は良く味の染みたバラチャーシュー3枚と紫玉ネギ、レモンスライス3枚、青ネギ。麺は細麺。加水率は高めに感じた。麺とスープの絡みも上々。食べていく間にチャーシューは熱で脂がとろとろ。よく考えられているなぁと感心しながらスープまで完食。
mrryoman
まだおおお
味の構成は塩だれとレモン、粗挽きの胡椒で行っているからかなんとなくエスニックな印象も受けた。具材は良く味の染みたバラチャーシュー3枚と紫玉ネギ、レモンスライス3枚、青ネギ。麺は細麺。加水率は高めに感じた。麺とスープの絡みも上々。
食べていく間にチャーシューは熱で脂がとろとろ。よく考えられているなぁと感心しながらスープまで完食。