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・訪問回数：初めての訪問。・店の場所：都営大江戸線本郷三丁目駅の北、「本郷通り」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色文字の看板、メニューの看板・立て看板、テイクアウト用の窓口。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターが約２５席ほどあり。２階にも席がありそう。・客数 ：夕飯時、自分以外９人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。・注文方法：壁に張られていたメニューから選択して注文。・注文品 ：冷し中華（９８０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：棒切り豚叉焼、棒切りハム、棒切りキュウリ、トマト、茹でモヤシ、茹で玉子（半分）、黒ゴマ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、ゴム系のプリプリした食感。・スープ ：油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。ピリ辛で酸味のある醤油味ベースの冷し中華味。中華系の薬味がほんのり聞いたサッパリ感もある。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：都営大江戸線本郷三丁目駅の北、「本郷通り」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色文字の看板、メニューの看板・立て看板、テイクアウト用の窓口。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターが約２５席ほどあり。２階にも席がありそう。
・客数 ：夕飯時、自分以外９人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：壁に張られていたメニューから選択して注文。
・注文品 ：冷し中華（９８０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：棒切り豚叉焼、棒切りハム、棒切りキュウリ、トマト、茹でモヤシ、茹で玉子（半分）、黒ゴマ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、ゴム系のプリプリした食感。
・スープ ：油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。ピリ辛で酸味のある醤油味ベースの冷し中華味。中華系の薬味がほんのり聞いたサッパリ感もある。
・その他 ：
堪能した。