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「家系ラーメン800円→500円(オープン記念価格)」@吉祥寺 武蔵家 熊谷店の写真先日オープンされたこちらへ。
並びが凄かったら諦めようと思ったのだが、ざっと数えて20名ほど。
二郎よりは回転が良いだろうと最後尾に接続。
およそ30分ほどでご案内となった。
券売機は最新のタッチパネル式。
デフォはワンコインで頂けるとの事で、「キャベチャー150円」を追加。
魔法の呪文は「多め・やわらかめ」でお願いした。

茶濁したスープは乳化の進んだ豚骨醤油味。
粘度感は低めながらも思いのほか濃厚で、鶏油の甘さがほんのりと追随。
家系らしく醤油ダレが強めに主張する。

麺は丸みを帯びた中太ストレート。
ヤワでお願いしたのだが芯を残した硬さで日光の手前。

チャーシューは肩ロースタイプが1枚。
ややパサ食感だったがスモーキーな風味を伴い及第点以上。
ほうれん草と海苔3枚は特筆なし。

キャベチャーは生キャベツにクズチャーシュー。
調味ダレが掛けられ、酒のアテには持って来い。

隣の若者はラーメン大盛りの上ライスを3回もおかわり。
おかわり自由なので決して回転は良くないのだ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~!

行かれましたね。
自分ももう一杯食べたいところでしがた二杯が精一杯でしたw(笑)
てか、そんなに無理に食う事はないんですけどね。
貧乏性なもんでw

バスの運転手 | 2023年10月23日 21:59

>バスさん
毎度です。

アタシなんか無料じゃなきゃ食いませんよw
貧乏性なもんでwww

コテハリアン | 2023年10月24日 05:53