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金沢ひとり旅初日朝から何も食べられていなかったので、到着後にホテルから一番近いと訪問火曜日の14:00頃に入店先客3名、後客なしメニューの中から「男性1番人気」とあった表題を注文口頭注文の後払い制注文時に麺の硬さと魚粉の量が選べるシステム魚粉は1〜5倍で、オススメは3倍とあったので、麺カタメの魚粉3倍でお願いしました14:07着丼早速スープを飲んでみると、コレは鶏白湯！？てっきり鶏と煮干しのダブルスープだとばかり思っていた…コチラのお店の濃厚鶏スープに魚粉を混ぜているものだったらしい…個人的な好みで言うと鶏スープにもう少し塩分が欲しかった煮干しを混ぜても何だか少し味が物足りなく感じてしまった「どでか」と謳われているチャーシューは確かにデカイ沖縄そばの三枚肉を思わせる見た目味しみはよく炙られているので風味も申し分ない家系を食べ慣れているせいもあるだろうが、もう少し塩分としての濃さがあったらドンピシャだったかも知れないですねごちそうさまでした〜
どらごんstyles
水商売
朝から何も食べられていなかったので、到着後にホテルから一番近いと訪問
火曜日の14:00頃に入店
先客3名、後客なし
メニューの中から「男性1番人気」とあった表題を注文
口頭注文の後払い制
注文時に麺の硬さと魚粉の量が選べるシステム
魚粉は1〜5倍で、オススメは3倍とあったので、麺カタメの魚粉3倍でお願いしました
14:07着丼
早速スープを飲んでみると、コレは鶏白湯！？
てっきり鶏と煮干しのダブルスープだとばかり思っていた…
コチラのお店の濃厚鶏スープに魚粉を混ぜているものだったらしい…
個人的な好みで言うと鶏スープにもう少し塩分が欲しかった
煮干しを混ぜても何だか少し味が物足りなく感じてしまった
「どでか」と謳われているチャーシューは確かにデカイ
沖縄そばの三枚肉を思わせる見た目
味しみはよく炙られているので風味も申し分ない
家系を食べ慣れているせいもあるだろうが、もう少し塩分としての濃さがあったらドンピシャだったかも知れないですね
ごちそうさまでした〜