会社の同僚から「美味しい」との情報。ららぽーと横浜近辺はラーメン屋少ないので嬉しい。というこで夜勤明けのお昼にやって参りました！
13時過ぎの訪問だったので直ぐに入店。券売機で券を買い好きな席に着席。吉野家のようなコの字カウンター＋一席ずつ間仕切りされた造りです。
カルボナーラのようなスープの色、大きめのチャーシューにシックな感じの器がマッチするビジュアル。
牡蠣をベースに鶏ガラスープと3種の出汁合わせたというスープは、濃厚な牡蠣の風味が出てるものの生臭さは全くなくポタージュのような味わい。
中太縮れ麺はもちプリの食感と小麦の甘味があって、牡蠣スープとの相性が抜群です。
一晩ドリップさせて焼き目をつけて低温調理をしたというチャーシューは脂っこさもなくサッパリ。不運にも硬めの筋がある部位に当たってしまい上手く噛み切れなかったのが少し残念…
途中でレモン汁を入れて味変を楽しみながらしっかり完食！美味しかった〜
つけ蕎麦も食べてみたいので、仕事帰りにまたお邪魔します。